大宗商品采购平台在不同品种的巧克力中参考音讯网6月13日报道 据美邦消费者消息与贸易频道网站6月12日报道，巧克力酷爱者将不得不接纳一项残酷底细——因为可可粉本钱上涨，他们喜爱的这种食物的代价也将进一步上涨。

　　遵照消费者谍报数据库尼尔森IQ公司的数据显示，巧克力代价正在过去一年里上涨了14%。据少少市集寓目人士说，因为可可粉供应吃紧，巧克力代价将会进一步上涨。可可粉是这种颇受人们醉心的食物的要紧因素。

　　标普环球大宗商品公司首席剖析师谢尔盖·切特韦尔塔科夫正在电子邮件中对记者说：“可可粉市集通过了代价明显上涨行情……这一季记号着贯串第二季显现赤字，估计可可粉结算库存将节减至特地低的水准。”

　　报道称，6月9日，可可粉代价飙升至每吨3160美元，这是自2016年5月5日往后的最高价。可可粉的上一个交往代价高点为每吨3171美元。

　　切特韦尔塔科夫还说，估计厄尔尼诺气象将给西非区域带来低于均匀水准的降水量和强劲的哈马丹风。可可树公众种植正在西非区域。科特迪瓦和加纳的可可粉产量占到环球总产量的60%以上。

　　他说：“我以为，消费者应当为巧克力代价可以上涨做好盘算。”因为原料本钱上涨、能源支付激增以及利率上涨，巧克力临蓐商陷入财政窘境，不得不将临蓐本钱上涨的压力转嫁给消费者。

　　据报道，要临蓐巧克力，其因素中有很大一个人是可可脂。遵照食物大宗商品代价数据库明泰克磋商公司的数据，本年迄今为止，可可脂的代价上涨了20.5%。

　　报道称，巧克力的另一项要紧因素糖的代价也正在上涨——本年4月份，糖价打破了11年来的最高水准。是以，估计巧克力代价不会很疾消浸。

　　外传，正在分歧种类的巧克力中，黑巧克力代价受到的影响将会最大。与白巧克力和牛奶巧克力比拟，黑巧克力含有更众的可可固形物。黑巧克力中含有约50%至90%的可可固形物、可可脂和糖。（编译/胡婧）